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浅谈色谱技术在食品添加剂检测的作用
点击次数:605 发布时间:2020-05-25 打印本页面 返回
   食品添加剂类型众多英超联赛官网,目前已经超过了2000个品种英超联赛官网英超联赛官网,其中主要包括酸度调节剂英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网、拮抗剂、防腐剂英超联赛官网、香料等。食品添加剂的出现极大程度上推动了食品工业的发展,从作用上来看主要体现在以下几个方面:利用着色剂英超联赛官网、护色剂以及香料等食品添加剂可以提升食品感官质量英超联赛官网,以此带来更好的口感;部分食品添加剂如营养强化剂可有效提升食品营养价值并可补充人体必需的营养物质;通过不同类别的食品添加剂搭配可增进食品品种并方便于食品加工,在部分食品存在特殊需求的情况下可利用食品添加剂来满足这些需求从而构成定向化加工英超联赛官网英超联赛官网。总之食品添加剂在食品加工、生产过程中发挥着无可替代的作用英超联赛官网英超联赛官网,但与此同时若用量、用法出现问题反而会造成负面影响英超联赛官网,这就需要利用到食品添加剂检测技术为食品安全提供保障。
  在食品添加剂检测过程中色谱技术作为常用的技术发挥了很大的作用英超联赛官网,其中HPLC应用范围较广英超联赛官网英超联赛官网。HPLC细分又可分为吸附色谱英超联赛官网、分配色谱离子英超联赛官网、交换色谱以及凝胶色谱等英超联赛官网。在应用液相色谱的过程中先要提取有效样品并确定是否可以进行分离英超联赛官网,之后再考虑预处理及特殊处理英超联赛官网。上述步骤完成后则筛选合适的检测仪器并调节相关参数英超联赛官网英超联赛官网,合理选择液相色谱并进行预实验。分离过程中需要对分离条件进行优化并对分离问题进行检查英超联赛官网,通过定量校正来保证检测方法的可靠性英超联赛官网英超联赛官网,后对检测方法进行论证英超联赛官网。从特点上来看HPLC具有较高的分离效率且分离程度高英超联赛官网,但也需要一定的成本支撑英超联赛官网,在复杂组分分析过程中具有很好的效果英超联赛官网。
  气相色谱技术在食品添加剂检测过程中也是常见的技术之一英超联赛官网英超联赛官网,在应用过程中主要以气体作为流动相英超联赛官网,这使得样品传递过程中可保持较高的速率英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网,那么便可使得组分在固定相与流动相间较快地达到平衡英超联赛官网,使得检测效率大幅度提升英超联赛官网。而随着检测器技术水平的不断提升使得气相色谱的灵敏度也有所提升。另外离子色谱也是食品添加剂检测过程中重要的检测技术之一,事实上离子色谱是液相色谱的衍生技术,该技术依托于离子交换色谱柱来实现英超联赛官网,色谱柱主要由树脂构成,基于树脂的高交联度与低交换容量降低了进样体积英超联赛官网,通过应用离子交换树脂可对流动相当中的阴英超联赛官网、阳离子进行有效分离英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网。
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