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常见的食品添加剂检测方法你知道几个英超联赛官网?
点击次数:1857 发布时间:2020-01-15 打印本页面 返回
食品与人们的生存密切相关英超联赛官网,随着我国经济的快速发展,食品工业也不断发展壮大英超联赛官网,食品添加剂已成为食品生产制作中必不可少的原料英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网,可有效改善食品的颜色、香度英超联赛官网英超联赛官网、味道等英超联赛官网,大幅度提升食品的档次及影响价值英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网。但是个别食品生产企业,为了获取高额利润英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网,滥用食品添加剂的现象越来越严重英超联赛官网,食品安全事件屡禁不止,食品中添加剂的安全问题已成为当前社会关注的热点英超联赛官网。本文将结合当前食品中化学添加剂的使用情况,对食品添加剂检测的几种常用技术进行分析英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网。

所谓化学添加剂英超联赛官网英超联赛官网,主要是经过人工合成手段而产生的化合物。在食品中掺入化学添加剂英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网,能够改善食品的香味与口感;同时化学添加剂还可延长食品的保质期英超联赛官网,起到保鲜英超联赛官网、防腐的作用英超联赛官网英超联赛官网?;砑蛹恋牟羧肓慷嗌儆⒊偻?英超联赛官网英超联赛官网,对食品的质量产生直接影响,如果滥用化学添加剂英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网,很可能引发食物中毒英超联赛官网,对人们的身体健康造成威胁。因此,当前化学剂的滥用及非法使用问题英超联赛官网英超联赛官网,必须引起充分重视英超联赛官网英超联赛官网,我国也开始尝试使用一些快捷英超联赛官网、有效的检测技术应用于食品检测中,结合不同的添加剂物质成本选择特定的检测手段英超联赛官网英超联赛官网,以下将对几种常见的食品检测方法进行分析:

液相色谱检测技术与应用

在我国食品添加剂检测技术中英超联赛官网,色谱技术的应用较为广泛英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网,其中高效液相色谱法对食品添加剂的检测具有便捷英超联赛官网、快速英超联赛官网英超联赛官网、精准的特点英超联赛官网,并且同时针对多样食品添加剂进行同时检测,例如,检测油脂中含有分类抗氧剂的含量英超联赛官网英超联赛官网,采用高效液相色谱法可在40s左右将其中含有的9种类物质定量测定出来;其检测的速度与精度,已得到国内学者的充分认可;同时英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网,该种技术目前也在国外大范围应用英超联赛官网,如检测食品中的苯甲酸英超联赛官网、山梨酸等,都可在短时间内迅速检测,基本无误英超联赛官网。我国经过进一步研发该检测技术,尝试采用“固相萃取-高效液相色谱”检测方法,能够对蛋糕类食品中的脱氧乙酸英超联赛官网、山梨酸等迅速定量检测。另外英超联赛官网,样品的前处理工作英超联赛官网英超联赛官网,也可利用多维气相色谱系统英超联赛官网,联合使用其中的检测设备及检测技术,提高定性的准确率英超联赛官网英超联赛官网。如联合使用火焰离子检测器和电子俘获检测器英超联赛官网英超联赛官网,能够对食品中含有的化学添加剂迅速检测;再如,在检测防腐剂和甜味剂的同时英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网,也可同步分析糖精钠英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网、苯甲酸等物质英超联赛官网英超联赛官网。

气相色谱检测技术与应用

如果流动相为气相呈现模式时英超联赛官网,一般选择采用气相色谱法英超联赛官网,以此检验食品中所含添加剂情况英超联赛官网。但是也要注意英超联赛官网,应用气相色谱法要受到一些客观条件的限制英超联赛官网英超联赛官网,如要求食品添加剂中分子量在1000以内英超联赛官网,化合物的沸点在350℃之内,否则超出条件则无法进行检测英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网。在利用气相色谱法检测食品中化学添加剂时英超联赛官网英超联赛官网,在气相条件下将待检测样品分离英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网,这种方法的分离效率大于液相色谱法。近年来英超联赛官网,食品检测需求越来越多英超联赛官网英超联赛官网,各种化学添加剂检测技术层出不穷,高敏检测器也加入到食品检测中英超联赛官网,配合气相色谱检测技术,更适用微量样品或沸点低的化学添加剂,如检测酯型防腐剂英超联赛官网、酸性防腐剂等英超联赛官网。

紫外可见分光光度计检测技术与应用

在检测食品添加剂的各种技术和方法中英超联赛官网,紫外可见分光光度计的使用也比较普遍英超联赛官网英超联赛官网,已成为一种较为常见的检测仪器和方法,其具有应用范围大英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网、操作简单英超联赛官网英超联赛官网、综合性良好等特征英超联赛官网,借助了计算机技术程序英超联赛官网,配合光电技术英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网,保证检测的稳定性英超联赛官网。目前英超联赛官网,紫外可见分光光度计在药物分析英超联赛官网英超联赛官网、化学物质检测英超联赛官网英超联赛官网、食品检测等方面均有应用英超联赛官网英超联赛官网,且检测结果较为满意英超联赛官网。以食品检测的实际情况来看英超联赛官网英超联赛官网,采用该种技术检测添加剂的存留,如直接测定酸奶中含有的维生素A英超联赛官网英超联赛官网,检测西红柿中含有的色素英超联赛官网英超联赛官网,食品中含有的防腐剂剂量、亚硝酸盐含量等英超联赛官网英超联赛官网。

综上所述,当前我国科学技术与经济水平不断发展英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网,有关食品添加剂检测技术种类越来越多英超联赛官网英超联赛官网,其快捷性英超联赛官网英超联赛官网、精准性的特征日益凸显。但是食品添加剂的种类也越来越多,必须加强创新技术英超联赛官网英超联赛官网,根据实际情况不断改进检测技术英超联赛官网、检测方法和检测设备英超联赛官网英超联赛官网,才能更好满足食品中化学添加剂的检测需要。同时,将原本复杂化的检测方法简单化英超联赛官网英超联赛官网、易操作化处理,减少繁琐的程序,将更利于食品检测技术的普及。纵观当前国内国际食品检测情况英超联赛官网英超联赛官网,我国今后化学添加剂在食品中的检测技术必将朝向国际化发展英超联赛官网,与国际标准接轨英超联赛官网英超联赛官网。由于我国越来越多的产品迈向国际英超联赛官网,那么食品添加剂的检测与分析方法必要得到国际认可,保证检测数据与检测结果的高精准英超联赛官网英超联赛官网,才能符合食品出口要求。如果针对进出口食品的添加剂检测方法和检测标准不同,会直接影响检测结果英超联赛官网,不利于食品进出口贸易的顺利进行英超联赛官网。因此英超联赛官网,我国今后食品添加剂检测标准英超联赛官网、检测技术应与国际标准保持一致英超联赛官网,注意多汲取先进国际的检测分析经验英超联赛官网英超联赛官网,实现国内外检测结果统一英超联赛官网。同时英超联赛官网英超联赛官网,也可促进我国国内食品行业的规范性发展英超联赛官网英超联赛官网英超联赛官网,杜绝发生食品安全事件英超联赛官网,?英超联赛官网;は颜叩暮戏ㄈㄒ嬗⒊偻?英超联赛官网,实现食品行业的良性发展英超联赛官网。 
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